Rezept der Woche: Limetten-Quark

Heute geht es um Nachtisch. Genauer gesagt, um leichten Nachtisch. 

LIMETTEN-QUARK

Das Rezept

Rezept für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 15 min
ProPoints Wert pro Portion: 2

Zutaten:

500 g Erdbeeren, (frisch oder TK) / Alternativ auch andere Früchte, z.B. Himbeeren
1 Stück Limetten, unbehandelt
400 g Magerquark
2 EL Mineralwasser, kohlensäurehaltig
2 TL Honig

Anleitung:

Erdbeeren waschen und trocken tupfen oder auftauen lassen. 400 g Erdbeeren pürieren. Limetten waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Quark mit Mineralwasser verrühren, mit Limettensaft und -schale abschmecken und mit Honig verfeinern. Limettenquark in Gläser füllen, Erdbeerpüree daraufgeben und mit restlichen Erdbeeren garniert servieren.

Unser leckerer Sonntags-Nachtisch:

Tipps für die Zubereitung

• Wer einen großen Mixer zuhause hat, hat es bei diesem Rezept total einfach. Früchte rein werfen. Mixer an machen. Fertig.
• Anstatt Erdbeeren, kann man auch andere Früchte nehmen. Ich habe dieses Mal z.B. Himbeeren genommen. Das schmeckt auch sehr lecker.
• Wer es etwas süßer mag, kann auch mehr Honig in den Quark geben. 2 TL Honig pro Person haben keine Punkte. Aber 3 TL pro Person haben dann einen Punkt.

Mein Fazit

Meiner Meinung nach ist das ein super leckeres Dessert, dass auch total schnell und einfach zubereitet werden kann. Noch dazu ist es sehr leicht und man belastet sein Weight Watchers Punktekonto nur mit 2 ProPoints. Für mich ein neuer Klassiker, den man ruhig öfters mal ohne Reue genießen kann.

Rezept-Quelle: weightwatchers.com
Bild-Quelle: angieconscious  / pixelio.de