Blogger Adventskalender: Rezept für Kokosmakronen und Haselnussmakronen

Titelbild 2. Dezember Blogger Adventskalender Kokosmakronen Haselnussmakronen

In der Weihnachtsbäckerei gibt‘ so manche Leckerei. Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei. In der Weihnachtsbäckerei, in der Weihnachtsbäckerei! So schallt es jedes Jahr kurz vor Weihnachten auch aus meiner Küche. Ich kann es nicht oft genug sagen: Plätzchen backen gehört für mich zum Advent einfach dazu. Vor einigen Jahren hatte ich hier im Blog deshalb auch schon die Rezepte für klassische Butterplätzchen und Haferflocken-Kekse mit euch geteilt.

Heute öffnet sich hier für euch das 2. Türchen zum Blogger Adventskalender und mein Geschenk für euch sind meine Lieblingsrezepte für Kokosmakronen und Haselnussmakronen. Diese begleiten mich ebenfalls schon seit meiner Kindheit und schmecken einfach großartig!

Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und einen schönen Advent mit unserem Blogger Adventskalender!


 Rezept für Kokosmakronen

Blogger Adventskalender Rezept für Kokosmakronen

Zutaten

4 Eiweiß
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 EL Vanillezucker
65 g Quark
4 Tropfen Bittermandelöl
200 g Kokosraspeln
Backoblaten

–> Ergibt 1 Blech Kokosmakronen

Zubereitung

Im ersten Schritt das Eiweiß, Salz, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Anschließend unter diese Masse das Bittermandelöl und die Kokosraspeln unterheben.

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Den Teig in einzelnen Tropfen auf die Backoblaten geben. Die Backoblaten gleichmäßig auf dem Backblech verteilen:Blogger Adventskalender Rezept für Kokosmakronen

Die Kokosmakronen in den Ofen schieben und für 15 Minuten backen.

Danach die Kokosmakronen abkühlen lassen.

Währenddessen die Schokoladenkuvertüre im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen lassen.
Die Hälfte der Makronen jeweils mit der Kuvertüre bestreichen:

Blogger Adventskalender Rezept für Kokosmakronen

Abkühlen lassen. Fertig 🙂


Rezept für Haselnussmakronen

Blogger Adventskalender Rezept für Haselnussmakronen

Zutaten

4 Eiweiß
250 g Puderzucker
1 Zitrone
250 g Haselnüsse gerieben
Backoblaten
Ganze Haselnüsse oder Mandeln

–> Ergibt 1 Blech Haselnussmakronen

Zubereitung

Als Erstes die Schale der Zitrone komplett abreiben.

Danach zuerst Eiweiß und Puderzucker zusammen steif schlagen. Anschließend Zitronenschale und Haselnüsse unterheben.

Als nächstes den Teig in einzelnen Tropfen auf die Backoblaten geben.

Blogger Adventskalender Rezept für Haselnussmakronen

Den Teig dann für 3 Stunden auf dem Blech ruhen lassen.

Evtl. die Makronen mit einer ganzen Haselnuss oder Mandel verzieren:

Blogger Adventskalender Rezept für Haselnussmakronen

Nach den 3 Stunden Ruhezeit dürfen die Makronen für 20 Minuten bei 120°C im Ofen backen.

Danach abkühlen lassen und fertig 🙂


Tipp für übriges Eigelb

Ich mache die Makronen immer in Kombination mit meinen Butterplätzchen. Da für die Butterplätzchen nur Eigelb benötigt wird und das Rezept für Kokosmakronen und Haselnussmakronen nur Eiweiß vorsieht, ergänzen sich diese beiden Rezepte perfekt. So muss nichts vom Ei weggeworfen werden!


Blogger Adventskalender – Tür für Tür neue Blogs entdecken

Blogger Adventskalender für den Advent 2017

Wie bereits in meinem letzten Beitrag über den Advent angekündigt ist dieser Blog-Beitrag Teil des Blogger Adventskalenders. An den folgenden Tagen bis Weihnachten öffnet sich jeden Tag in einem anderen Blog ein Türchen mit spannenden Inhalten. Von spannenden Texten, über Rezepte, Geschenkideen, DIY-Tipps und Gewinnspiele ist alles dabei.

Folgende Blogs beteiligen sich an dem Adventskalender:

  1. Sabine von Countrycarrie
  2. Meine Wenigkeit 🙂
  3.  Marina von Ms Welltravel
  4. Tina von Frühlingskind
  5. Emily von Emily and Family testet
  6. Sabine von Fundstücke
  7. Luisa mit Oceanhippie
  8. Ina von Fresh Food for Workout
  9. Julia von Unser Traum in grün
  10. Lisa von Lisas lovely world
  11. Andrea mit Andys Favourites
  12. Antonia mit Fios Welt
  13. Ira von Styleunicorn
  14. Te von Te’s Bücherblog
  15. Karolina Fashion or Fabulous
  16. Baumondi Accessoires von Shoeaffairs
  17. Isabelle mit Frau Chefin
  18. Charlie von Wickelwahnsinn
  19.  Katja von Schminktussis Welt
  20.  Ania von Buchversum
  21.  Sandy von Kochbuch Leser
  22.  Jenny von Bellezalicious 
  23.  Rebecca von Sansanrebecca
  24. Valerie von Cultura Hamburg 

(Sortierung nach Reihenfolge der Erscheinung)

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